Правила отбора проб молока для определения содержания жира, белка и соматических клеток в лаборатории селекционного контроля качества молока
- ЛСККМ
- Просмотров: 2375
Правила отбора проб молока для определения содержания жира, белка и соматических клеток в лаборатории селекционного контроля качества молока
- Для отбора пробы молока используются градуированные пипетки или дозированные шприцы, а также мерные стаканчики, имеющие номера.
- Для отбора пробы часть разового удоя молока сразу после окончания дойки переливается в определенную емкость и тщательно перемешивается, проба отбирается из емкости одним из указанных в п. 1. технических средств. Объем пробы из молока одного доения устанавливается пропорционально доли этого доения в суточном удое.
Перед началом контрольного доения в каждый мерный стаканчик (по числу коров) вносится консервирующее вещество, допущенное к использованию действующей нормативной документацией. После каждого отбора стаканчик плотно закрывается крышкой, встряхивается для перемешивания консерванта и устанавливается в штатив, рассчитанный, как правило, на 50 стаканчиков. На штатив наносится маркировка (табличка) с указанием кода организации по племенному животноводству и кода транспортного ящика. Штативы с пробами молока должны до транспортировки храниться в прохладном месте (не выше +8ºC). - Транспортировка проб молока в лабораторию осуществляется централизовано (транспортом лаборатории, организации по племенной работе) или владельцем стада. В том же порядке осуществляется завоз чистых стаканчиков (на штативах в ящиках), консерванта в организацию, где проводится контрольная дойка.
- Лицо, ответственное за проведение контрольной дойки (контроль-ассистент), заполняет в двух экземплярах ведомость-акт, содержащую: наименование и код организации владельца коров, количество проб, номера коров и суточный их удой, номера стаканчиков с пробами, дату и подписи контроль-ассистента и представителя владельца. Первый экземпляр ведомости направляется в региональный информационный центр или в лабораторию вместе с пробами молока, второй экземпляр хранится у владельца скота.
- Лаборатория передает результаты обработки данных контрольных доек (документ с указанием удоя, % жира и белка по каждой корове) в уполномоченный центр на бумажных или электронных носителях (ГМД, модем). В том же порядке передаются владельцу коров обработанные данные о результатах контрольной дойки.
После окончания доения молоко в ёмкости УЗМ тщательно перемешивают, а затем наливают пробу в стаканчик. В противном случае содержание жира в молоке будет высокое.
